Postres Light

Mousse de chocolate light

Queridos lectores,

Seguimos en esta temporada de postres de dieta. El día de hoy les comparto una receta muy dulce, chocolatosa y fácil: Mousse de chocolate light. Porque en casa seguimos a dieta. 💪

INGREDIENTES

3 huevos

180 a 200 gramos de chocolate bitter

Edulcorante al gusto

1 cucharadita de esencia de vainilla

120 ml (o media taza) de leche descremada o leche de almendras

PREPARACIÓN

Separamos claras y yemas. Batimos a punto nieve las claras y separamos.

A continuación, derretimos el chocolate bitter. Yo estoy usando la técnica de los 30 segundos en el microondas. Primero llevamos el chocolate por 30 segundos al microondas, luego movemos muy bien con una cuchara. Luego llevamos otros 30 segundos más y con eso será suficiente para que nuestro chocolate esté totalmente derretido.

Llevamos el chocolate derretido a un bowl y agregamos la leche de almendra. Seguimos mezclando hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Agregamos la vainilla y mezclamos. Estoy usando una espátula para mezclar todo muy bien.

Luego agregamos en dos partes las claras y mezclamos con movimientos envolventes. Eso es todo.

Ahora hay que llevar la mezcla a unas dulceras. Cubrimos con papel film y llevamos a la refrigeradora por unas 4 horas.

Le puedes colocar fresas o frambuesas. Queda deli deli y es un postre sin culpa.

Espero lo puedan preparar en casa pues es muy fácil de realizar.

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