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Crema chantilly

INGREDIENTES:

2 tazas de crema de leche

85 gramos de azúcar impalpable

PREPARACIÓN:

Colocamos en la batidora la crema de leche y el azúcar impalpable. No usamos crema de leche en lata, sino en bolsa, que es más fresca y levanta bien. La crema de leche tiene que estar hiper fría. 

Solo tienen que colocar la crema de leche y el azúcar en el bowl. El azúcar lo cernimos previamente.

Batimos con la paleta globo para hacer merengue por un minuto para que se integre bien el azúcar y luego batimos a velocidad alta por cinco minutos aprox hasta que se forme el chantilly. No hay que sobre batir, así que tenemos que estar pendientes. Listo, eso es todo!, ya tenemos nuestra propia crema chantilly preparada en casa.

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