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Torta de galletas

Como sigue haciendo calor en Lima, pero nos encanta hacer postres en casa, esta semana optamos por otro postre que no requiere horno y que es deli deli.

Si no tienes experiencia preparando postres, este es uno nuevo con el que puedes empezar y que incluso puedes llegar a una reunión con una fuente de este postre y todos estarán muy felices =)

Ingredientes:

2 paquetes grandes de galletas de vainilla. Vas a necesitar aproximadamente 60 unidades.

1 paquete de pudín de vainilla (para disolver en un litro de leche)

1 paquete de pudín de chocolate (para disolver en un litro de leche).

2 litros de leche fresca. Puedes optar también por un tarro de leche evaporada de 400 ml mezclada con 600 ml de agua. Para esta receta necesitaras entonces 2 latas de leche evaporada de 400 ml.

Esos son todos los ingredientes. Que fácil, no?

Se me olvidaba, para elaborar este postre se requiere un pirex rectangular.

Preparación:

Te recomiendo preparar los dos pudines al mismo tiempo. (Nuestro tiempo vale oro) Entonces, vas a tener que trabajar con dos hornillas de la cocina, dos ollas, dos cucharas resistentes al calor y tus dos manos…

En cada olla hay que colocar un litro de leche fresca o disuelta (400 ml de leche evaporada + 600 ml de agua). Luego hay que colocar el contenido de cada pudin en una olla con leche. Mezclar bien y llevar a fuego medio bajo.

Al principio parece que los grumos no se van a disolver, pero conforme se va calentando la mezcla se disuelve mejor.

No hay que dejar de mover de vez en cuando, pues hay que evitar que se queme el fondo de la olla.

Hay que dejar hervir un minuto sin dejar de mover constantemente y luego apagar el fuego y reservar.

A continuación nos toca trabajar con las galletas.

Hay que hacer una especie de primer piso o alfombra de galletas. En mi caso he usado 3 galletas de ancho y 5 de largo.

Yo le puse unas pocas cucharadas de pudin de chocolate en el piso del pirex para pegar las galletas.

Luego hay un poco de pudin de vainilla sobre las galletas solo hasta cubrirlas totalmente, pero nada mas.

Luego hay que colocar otra vez un piso de galletas y bañar con el pudin del otro sabor.

Cuando las galletas ya estén cubiertas de pudin hay que colocar otro piso más de galletas. Luego colocar el pudin del otro sabor.

Tenemos que continuar este procedimiento hasta terminar con las galletas.

Si luego de haber utilizado todas las galletas, te sobrara un poco de pudin del otro sabor. Puedes hacer una especie de marmoleado con el ultimo piso de la torta. Te va a quedar muy lindo y apetecible.

Luego del armado, hay que cubrir con papel film sin que éste toque la crema y refrigerar de preferencia toda la noche.

Luego cortar y disfrutar =)

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