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Leche Asada

¿Alguien conoce un postre super hiper recontra fácil, que sea delicioso y nos transporte a nuestra tierna infancia? Con ustedes, les presento a la leche asada.

Solo lleva cuatro ingredientes y la tiempo de mezclar la preparación es de un par de minutos, luego tiene que estar en el horno 1 hora aproximadamente.

Ingredientes:

1 litro de leche fresca entera

5 huevos

175 gramos de azucar

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En un recipiente hay que mezclar los huevos con el azúcar sin batir, solo mezclando hasta que se disuelva el azúcar.

Luego incorporar la vainilla.

Luego incorporar la leche fresca. Se puede reemplazar la leche fresca por 1 lata de leche evaporada (leche entera) de 400 ml y agregar 600 ml de agua.

A continuación se debe colar la mezcla y ya estamos listos para hornear.

Ahora hay que hornear al baño maría por 1 a 1.10 horas aprox. en horno fuerte (180 a 220 grados).

Por experimentar estamos haciendo en 3 tipos de envases: 1) dulceras de vidrio resistentes al calor; 2) envases de aluminio; y 3) vasos descartables.

Siempre me preguntaba cómo los hacían sin que se derrita el vaso de plástico. Así que estuve investigando por youtube y descubrí que se pueden hornear utilizando las latas vacías de leche evaporada (previamente lavadas) como una especie de escudo antes de usar el baño maría.

Luego de hornear los tres tipo de molde, recomiendo usar las dulceras de vidrio, porque se cocinan más rápido y son más ecológicas.

Cuando ingresemos las dulceras al horno, hay que colocar dos dedos aproximados de agua caliente.

Queda deliciosa!!

Recontra fácil, no es así?

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